Gruyères, petite cité médiévale chargée d'histoire. Ci-dessus, la place centrale (en fait c'est la seule place de la ville, ils l'appellent "centrale" juste pour faire comme les grands...). L'odeur de fromage qui en émane attire les promeneurs plusieurs kilomètres à la ronde.
Les Alpes depuis Gruyères, avec en premier plan des maisons autochtones. Quelques chiffres: 120 habitants, 50 tonnes de fondue produite par an. La première cause de mortalité est de tomber dans une cuve de fromage en fusion (la seconde est d'être renversé par une vache laineuse préhistorique).
La cour intérieure accueille des artistes contemporains en tous genres. Ici, des "
pétrifiés" de Carl Bucher, sculpteur bien connu de l'humanitaire (il a déjà pétrifié pas mal de sièges d'ONG). Fait miraculeux, nous avons pu assister à une pétrification en direct (cf. photo ci-dessus, où l'on peut voir un individu lambda en pleine pétrification)! La première étape consiste en une subtile génuflexion... A ce stade il faut réagir promptement pour prévenir la pétrification totale.
Spécialité culinaire méconnue: la
crème double! Servie dans un petit caquelon, son nom vient de sa propension à faire doubler le taux de cholestérol et le poids accessoirement....
